ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Обычно желтоватая или светло-коричневая; продаётся полосками или рублеными кусочками. Отличается от обычной солёной сушёной редьки.
На кухне
Её рубят для начинок, например чаочжоуских фэньго; подготовка зависит от продукта.
Количество сахара и соли, а также прочие ингредиенты зависят от производителя. В некоторых вариантах есть соевые ингредиенты или добавки; при необходимости проверяйте этикетку.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有甜菜脯吗？
В этом блюде есть Сладкая консервированная редька?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
