ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Семена чёрного шахао, Artemisia ordosica; семенные плоды яйцевидные, с тонкими продольными бороздками и наружной стенкой, содержащей камедь.
На кухне
Чжуннинская лапша хаоцзы.
Цельные семена и размолотая форма различаются; в чжуннинской лапше хаоцзы используют семенной ингредиент, а не молодые листья полыни.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有沙蒿子吗？
В этом блюде есть Семена шахао?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
