ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Свиные кости как ингредиент бульона; для хоуаньской лапши их томят со свиными субпродуктами.
На кухне
Бульон для лапши хоуань и ганмэнь.
Кости — ингредиент бульона, а не замена мясной добавки.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有猪骨吗？
В этом блюде есть Свиные кости?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
