ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Кислый рассол от клубней топинамбура, называемого янманьцзин в этом северошэньсийском употреблении.
На кухне
Придаёт кислоту бульону с сушёным мясом, подаваемому с рубленой гречневой лапшой.
Не обычный уксус и не рассол от брюквы. Ингредиенты и пропорции засолки не указаны; уточните добавки и пригодность для своего рациона у изготовителя.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有腌洋蔓菁酸水吗？
В этом блюде есть Рассол от квашеного топинамбура?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
