Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Nước ngâm chua củ atisô Jerusalem, gọi yangmanjing theo cách dùng địa phương miền bắc Thiểm Tây này.
Trong bếp
Tạo vị chua cho nước dùng thịt khô ăn với mì kiều mạch chặt bằng dao.
Không phải giấm nguyên chất hay nước ngâm củ cải Thụy Điển. Chưa rõ thành phần và tỷ lệ ngâm; hỏi người làm về phụ gia và yêu cầu chế độ ăn.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有腌洋蔓菁酸水吗？
Món này có chứa Nước ngâm chua củ atisô Jerusalem không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
