Conheça melhor
Como reconhecer
Líquido ácido da conserva de tubérculos de tupinambo, chamados yangmanjing neste uso do norte de Shaanxi.
Na cozinha
Acidifica o caldo de carne seca servido com macarrão de trigo-sarraceno cortado à faca.
Não é vinagre puro nem salmoura de rutabaga. Ingredientes e proporções da conserva não são informados; confirmar aditivos e restrições alimentares com o produtor.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有腌洋蔓菁酸水吗？
Este prato contém este ingrediente: Salmoura de tupinambo em conserva?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
