ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Гибкие широкие зелёные листовые пластинки с центральной жилкой и тонкими боковыми жилками; при приготовлении обёртка темнеет. Это не листья бамбука или банана.
На кухне
В подготовленные листья заворачивают рис и начинку для варки в воде или на пару. Перед едой разверните свёрток и выбросьте лист и перевязочный материал.
Местное название листьев и их поставки могут различаться. Эта запись относится к обёрткам из Phrynium, а не к любому растению, называемому листом для цзунцзы; не считайте неопознанные листья взаимозаменяемыми.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有柊叶（包裹用）吗？
В этом блюде есть Листья Phrynium для заворачивания?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
