ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Обычно светло-бежевый или желтоватый порошок. Это молотый горох, а не выделенный гороховый крахмал.
На кухне
Используется в некоторых видах теста для лапши и приготовленных начинках; смесь определяется рецептом.
Цвет и тонкость помола различаются. Гороховая мука и гороховый крахмал не взаимозаменяемы в каждом рецепте. Проверяйте смеси и аллергены, не предполагая, что готовое блюдо не содержит глютен.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有豌豆粉吗？
В этом блюде есть Гороховая мука?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
