ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Удлинённая пресноводная рыба с почти цилиндрическим телом, уплощённой головой, сине-серой спиной и серо-белым брюхом.
На кухне
Деликатно готовят целиком для рыбы озера Сиху в уксусном соусе.
Целая рыба и нарезанная мякоть — разные формы; это не более тёмный чёрный амур, используемый для лапши аоцзао.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有草鱼吗？
В этом блюде есть Белый амур?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
