ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Зрелый плод Gardenia jasminoides, а не белые цветы растения и не очищенный экстракт жёлтого красителя гардении.
На кухне
Плоды пищевого качества используют для окрашивания рисовых изделий, например наньканского мидуна; краситель переходит в готовую еду, а твёрдый плод не подают как закуску.
Размер и цвет плодов различаются. Целые плоды и концентрированный промышленный краситель имеют разные формы и не заменяются в одинаковом количестве.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有栀子果实吗？
В этом блюде есть Плоды гардении?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
