Näher kennenlernen
So erkennst du es
Reife Frucht von Gardenia jasminoides, weder weiße Blüte noch raffinierter Gardenienfarbstoff.
In der Küche
Lebensmitteltaugliche Früchte färben Reisgerichte wie Nankang-Midong; die harten Früchte werden nicht als Snack serviert.
Größe und Farbe variieren. Ganze Frucht und konzentrierter Farbstoff sind nicht mengenidentisch austauschbar.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有栀子果实吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Gardenienfrucht?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
