ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Чёрные соевые бобы, ферментированные с солью и используемые как концентрированная несладкая приправа.
На кухне
Приправляют люянскую копчёную свинину на пару.
Некоторые фасованные варианты включают имбирь; простые бобы отличаются от готового чёрного бобового соуса.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有豆豉吗？
В этом блюде есть Ферментированные чёрные бобы?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
