Näher kennenlernen
So erkennst du es
Mit Salz fermentierte schwarze Sojabohnen als konzentriertes herzhaftes Würzmittel.
In der Küche
Würzt gedämpftes geräuchertes Liuyang-Schweinefleisch.
Manche abgepackten Varianten enthalten Ingwer; die puren Bohnen unterscheiden sich von fertiger Schwarzbohnensoße.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有豆豉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Fermentierte schwarze Bohnen?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
