ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Жидкий белок, а не целое яйцо или его жёлтый желток.
На кухне
Вмешивают в куриное пюре для куриной доухуа.
Жидкий яичный белок и сушёный белковый порошок — разные физические формы; эта запись описывает отделённую жидкость.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有鸡蛋清吗？
В этом блюде есть Белок куриного яйца?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
