ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Коричневые семена, обычно собранные в примерно округлые морщинистые группы. Кулинарный ингредиент — семена, а не свежее корневище.
На кухне
Измельчают в смесь пряностей для одного из вариантов дэчжоуской тушёной курицы.
Цаодоукоу, белый кардамон, мускатный орех и цаого — разные ингредиенты. Уточняя состав смеси пряностей, проверяйте китайское название.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有草豆蔻吗？
В этом блюде есть Семена цаодоукоу?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
