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Come riconoscerlo
Semi marroni spesso riuniti in ammassi rugosi e pressoché rotondi. L’ingrediente culinario è il seme, non un rizoma fresco.
In cucina
Macinati nella miscela di spezie di una preparazione di pollo brasato di Dezhou.
Caodoukou, cardamomo bianco, noce moscata e tsaoko sono ingredienti diversi. Verificate il nome cinese quando chiedete la composizione di una miscela di spezie.
Chiedi di questo ingrediente
这道菜里有草豆蔻吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Semi di caodoukou?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
