ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Рассол овощной ферментации, отличающийся от минерального коагулянта для свёртывания тофу и от соевого пряного соуса для тушения.
На кухне
Используется для замачивания тофу перед жаркой или другим приготовлением. Это ингредиент для приготовления, а не напиток к столу.
Цвет, интенсивность и добавленные ингредиенты зависят от производителя. Уточняйте конкретный состав рассола, не предполагая, что каждый вариант подходит веганам.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有苋菜梗发酵卤汁吗？
В этом блюде есть Ферментированный рассол из стеблей амаранта?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
