За столом
Аккуратно разломите над тарелкой и ешьте маленькими кусочками; крошки легко осыпаются. Снимать обёртку или твёрдую оболочку не требуется.
Этот вариант содержит свиной жир и съедобные ядра, поэтому не подходит вегетарианцам и веганам. Проверяйте ингредиенты и аллергены на этикетке.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
В других вариантах может быть свиная начинка или другие ядра. Название не определяет ингредиенты каждого продукта.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкий ореховый вкус с ароматом поджаренных бобов.
- Острота перца чили
- Текстура
- Сухое, мелкозернистое и рассыпчатое, а не тягучее.
- Как готовят
- Молотые поджаренные ядра смешивают с сахаром, свиным жиром, водой и мукой маша, прессуют в формы и выпекают.
В других вариантах может быть свиная начинка или другие ядра. Название не определяет ингредиенты каждого продукта.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуандун.
Об этой связи с регионом
Гуандун: Чжуншань; книжная и муниципальная документация ремесла.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有中山杏仁饼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Формовое печенье Чжуншаня
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Формование и выпечка превращают рыхлую бобово-мучную смесь в компактную рассыпчатую сладость. Простые варианты и варианты с начинкой — часть местной традиции печенья.