За столом
Ешьте небольшими кусочками или разделите нарезанные порции; сначала дайте горячей начинке остыть.
Содержит пшеницу; тесто может содержать свиной жир даже при сладкой начинке. Уточняйте кунжут и яичную смазку.
Рецепты различаются; при ограничениях в питании уточняйте фактический состав.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Мясо, сахар, колбаса и ветчина — варианты начинки. Пшеничное слоистое тесто может использовать разные жиры; начинки зависят от изготовителя.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Несладкий или сладкий вкус в зависимости от начинки
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящие слои.
- Как готовят
- Сделайте мучное тесто и богатую жиром слоистую заготовку, наполните и выпеките.
Мясо, сахар, колбаса и ветчина — варианты начинки. Пшеничное слоистое тесто может использовать разные жиры; начинки зависят от изготовителя.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Хэбэй.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有棋子烧饼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Таншаньский цицзы шаобин: история путешественника
Одна фэнжуньская легенда о происхождении начинается со студента, ехавшего в Пекин и остановившегося на местном постоялом дворе. Заметив, что хозяин соседнего ресторана играет в шахматы, студент предложил сделать дорожные шаобин меньше и с начинкой, чтобы их было удобнее нести. В рассказе шахматная фигура объясняет название 棋子烧饼 и компактную форму. Это местное гастрономическое предание, а не подтверждённая дата изобретения.