على المائدة
تناوله بلقيمات صغيرة أو تقاسم القطع المقطعة؛ واترك الحشوة الساخنة تبرد أولًا.
يحتوي على القمح؛ وقد تحتوي العجينة على شحم الخنزير حتى مع الحشوة الحلوة. اسأل عن السمسم ودهن السطح بالبيض.
تختلف الوصفات؛ تحقّق من المكونات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تشمل خيارات الحشوة اللحم والسكر والسجق والهام المصنوع من لحم الخنزير. ويمكن استخدام دهون مختلفة في عجين دقيق القمح؛ وتختلف الحشوات باختلاف من يُعدها.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غنية بالمذاق أو حلوة بحسب الحشوة.
- درجة الحرورة
- لم تسجل درجة الحدة
- القوام
- طبقات مقرمشة.
- طريقة التحضير
- يُحضر عجين دقيق وعجين مورق غني بالدهن، ثم يُحشى ويُخبز.
تشمل خيارات الحشوة اللحم والسكر والسجق والهام المصنوع من لحم الخنزير. ويمكن استخدام دهون مختلفة في عجين دقيق القمح؛ وتختلف الحشوات باختلاف من يُعدها.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـخبي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有棋子烧饼吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
تشي تسي شاو بينغ من تانغشان: حكاية مسافر
تبدأ إحدى حكايات الأصل المحلية في فنغرون بطالب كان ينزل في خان محلي قبل السفر إلى بكين لأداء الامتحان. وحين رأى صاحب مطعم قريب يلعب الشطرنج الصيني، اقترح أن تُصنع أقراص شاو بينغ التي يعدها المطعم للسفر أصغر حجماً ومحشوة ليسهل حملها. وفي الحكاية تفسر قطعة الشطرنج اسم «تشي تسي شاو بينغ» (棋子烧饼) وشكله الصغير. هذه حكاية من التراث الغذائي المحلي، وليست تاريخاً مثبتاً للاختراع.