За столом
Ешьте мягкий пудинг ложкой, захватывая немного карамели с каждой порцией.
Содержит яйцо. Если это важно для вашего питания, уточняйте дополнительные соусы и возможные молочные ингредиенты.
Это белковый вариант с карамельным покрытием. В некоторых вариантах также добавляют сладкий соус из яичных желтков.
Мягкий пудинг без чили, который едят ложкой, может подойти детям, переносящим яйцо и остальные ингредиенты. Подавайте понемногу и проверяйте добавленный соус.
Рецепты различаются. Перед заказом уточните в заведении состав и подачу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
К пудингу с карамельным покрытием могут добавлять сладкий желтковый соус.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладкий вкус с горчинкой карамели.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкий, похожий на мусс.
- Как готовят
- Взбить белки; запечь на слое карамели.
К пудингу с карамельным покрытием могут добавлять сладкий желтковый соус.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Макао.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有焗蛋白吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Воздух создаёт текстуру этого пудинга
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Молотоф входит в число португальских десертов Макао. Его лёгкую структуру создают белки, взбитые в пену и запечённые в форме, покрытой карамелью. Охлаждение перед извлечением из формы помогает мягкому пудингу сохранить очертания. Карамель создаёт сладко-горький контраст с воздушной белой серединой; сладкий желтковый соус может добавляться отдельно.