Am Tisch
Essen Sie den weichen Pudding mit einem Löffel und etwas Karamell zu jedem Bissen.
Enthält Ei. Fragen Sie bei entsprechenden Ernährungsbedürfnissen nach zusätzlichen Saucen und eventuell verwendeten Milchprodukten.
Dies ist die mit Karamell überzogene Eiweißvariante. Manche Varianten erhalten zusätzlich eine süße Eigelbsauce.
Der weiche, gut löffelbare Pudding ohne Chili kann sich für Kinder eignen, die Ei und die anderen Zutaten vertragen. Servieren Sie kleine Löffelportionen und prüfen Sie zusätzliche Saucen.
Rezepte variieren. Frage vor der Bestellung nach Zutaten und Zubereitung.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Zum karamellüberzogenen Pudding kann eine süße Eigelbsauce hinzukommen.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süß mit bitterem Karamell.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weich und mousseähnlich.
- Zubereitung
- Eiweiß aufschlagen und über Karamell backen.
Zum karamellüberzogenen Pudding kann eine süße Eigelbsauce hinzukommen.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Macau verbunden.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有焗蛋白吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Luft verleiht diesem Pudding seine Textur
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Molotof gehört zu Macaos portugiesischen Desserts. Seine leichte Struktur entsteht aus schaumig geschlagenem Eiweiß, das in einer mit Karamell ausgekleideten Form gebacken wird. Abkühlen vor dem Stürzen hilft dem weichen Pudding, seine Form zu behalten. Das bittersüße Karamell kontrastiert mit dem luftigen weißen Inneren; eine süße Eigelbsauce kann separat dazukommen.