食卓で
食べ方・飲み方
スプーンで柔らかいプリンをすくい、カラメルを少しずつ合わせて食べてください。
確認しておきたいこと
卵を含みます。食事制限がある場合は、追加のソースや調理に乳製品を使うか確認してください。
店や作り方による違い
これはカラメルで覆った卵白のタイプです。甘い卵黄ソースを追加するものもあります。
柔らかくスプーンで食べられ、唐辛子を使わないプリンは、卵などの材料を問題なく食べられる子どもには選択肢になります。少量ずつ与え、追加ソースを確認してください。
レシピは店によって異なります。注文前に材料や提供方法を確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
カラメルで覆ったプリンに、甘い卵黄ソースを加えることがあります。
作り方は店によって異なります。
味わい
甘味と、カラメルのほろ苦さ。
- 辛さ
- 食感
- ムースのように柔らかい。
- 作り方
- 卵白を泡立て、カラメルの上にのせて焼く。
カラメルで覆ったプリンに、甘い卵黄ソースを加えることがあります。
発祥地
地域とのつながり
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物語と歴史
物語と歴史
空気が生むプリンの食感
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モロトフはマカオで親しまれるポルトガル系デザートの一つです。卵白を泡立て、カラメルを敷いた型で焼くことで軽い食感が生まれます。型から出す前に冷ますと、柔らかいプリンの形が保たれやすくなります。カラメルのほろ苦い甘さが、ふわっとした白い中身と対照をなし、甘い卵黄ソースを別に加えることもあります。