За столом
Попросите нарезать приготовленную колбасу небольшими кусочками; ешьте начинку вместе со съедобной оболочкой.
Содержит баранину и баранью кишку; не вегетарианское блюдо. Если избегаете чили, уточняйте приправы.
Приправы и жирность различаются. Уточняйте, что это мясная, а не кровяная колбаса.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Приправы и жирность различаются. Уточняйте, что это мясная, а не кровяная колбаса.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный несладкий вкус с выраженной бараниной.
- Острота перца чили
- Текстура
- Крупнорубленая сочная начинка внутри слегка упругой оболочки.
- Как готовят
- Мясо приправляют, набивают в очищенную баранью кишку и варят на слабом огне.
Приправы и жирность различаются. Уточняйте, что это мясная, а не кровяная колбаса.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Тибет.
Об этой связи с регионом
Тибет: Приготовление нескольких видов начинённых кишок — часть тибетских праздничных пищевых традиций, включая новогодние трапезы.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有羊肉肠吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Тибетская баранья колбаса
Приготовление нескольких видов начинённых кишок — часть тибетских праздничных пищевых традиций, включая новогодние трапезы.