Saucisse tibétaine d’agneau

À table

Comment le déguster

Demandez-la cuite et coupée en petits morceaux ; le boyau se mange avec la farce.

À vérifier

Contient viande et boyau de mouton ; non végétarien. Demander les épices pour éviter le piment.

Ce qui peut varier

Assaisonnements et quantité de gras varient. Vérifiez qu’il s’agit de viande et non de sang.

Ingrédients

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Assaisonnements et quantité de gras varient. Vérifiez qu’il s’agit de viande et non de sang.

Les recettes varient selon les restaurants.

Riche et savoureux, au goût marqué de mouton.

Piquant: Piquant non renseigné
Texture: Farce grossière et juteuse, boyau légèrement ferme.
Préparation: La viande assaisonnée est embossée dans le boyau nettoyé puis mijotée.

Assaisonnements et quantité de gras varient. Vérifiez qu’il s’agit de viande et non de sang.

Origine

Explorer les plats régionaux

Associé à Région autonome du Tibet.

Lien régional

Région autonome du Tibet: Making several kinds of stuffed intestines is part of Tibetan festive food traditions, including New Year meals.

DEMANDER SI C’EST DISPONIBLE

请问你们有羊肉肠吗？

Avez-vous ce plat ou cette boisson ?

Histoire et origines

Préparer plusieurs sortes de boyaux farcis fait partie des repas festifs tibétains, notamment du Nouvel An.