À mesa
Peça cozida e cortada em pedaços pequenos; a tripa comestível é consumida junto com o recheio.
Contém carne e tripa ovinas; não é vegetariana. Pergunte os temperos se evitar pimenta.
Temperos e gordura variam. Confirme que seja de carne e não de sangue.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Temperos e gordura variam. Confirme que seja de carne e não de sangue.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor rico, salgado e marcadamente ovino.
- Ardência
- Ardência não registrada
- Textura
- Recheio grosso e suculento, com tripa levemente firme.
- Como é preparado
- A carne temperada é colocada na tripa limpa e cozida suavemente.
Temperos e gordura variam. Confirme que seja de carne e não de sangue.
Origem
Ligação regional
Associado a Região Autônoma do Tibete.
Ligação regional
Região Autônoma do Tibete: Making several kinds of stuffed intestines is part of Tibetan festive food traditions, including New Year meals.
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História e origens
História e origens
Linguiça tibetana de carne ovina
Preparar diferentes embutidos faz parte das refeições festivas tibetanas, inclusive no Ano-Novo.