Жареное кольцо из клейкого проса: Ингредиенты и вкус

За столом

Как это есть или пить

Отломите или отрежьте небольшой кусочек и жуйте медленно. У свежепожаренного изделия плотная середина может быть горячей.

Что стоит уточнить

Плотное и упругое; ешьте небольшими кусочками. При необходимости уточняйте другие ингредиенты и совместное использование масла для жарки.

Возможные варианты

Названия и размеры колец различаются. Изделия из проса с начинкой и пшеничные пончики — другая еда. Покупая вариант другого изготовителя, уточняйте ингредиенты.

ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ

Из чего его готовят?

Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.

Названия и размеры колец различаются. Изделия из проса с начинкой и пшеничные пончики — другая еда. Покупая вариант другого изготовителя, уточняйте ингредиенты.

Обычные ингредиенты

Мука из клейкого проса обыкновенного黏黄米面（黍米粉）

Прозрачное золотистое кулинарное масло в небольшой простой миске.

Льняное масло胡麻油

Рецепты отличаются в разных заведениях.

Какое оно на вкус?

Поджаренное просо и ароматное льняное масло с мягкой сладостью брожения.

Острота перца чили
Текстура: Плотная жареная поверхность и плотная упругая середина.
Как готовят: Муку из проса нагревают, смешивают с горячей водой, оставляют для брожения, формуют кольца и жарят в льняном масле.

Названия и размеры колец различаются. Изделия из проса с начинкой и пшеничные пончики — другая еда. Покупая вариант другого изготовителя, уточняйте ингредиенты.

СВЯЗЬ С МЕСТОМ

Происхождение и региональные корни

Знакомьтесь с региональной кухней

Связано с регионом Внутренняя Монголия.

Об этой связи с регионом

Внутренняя Монголия: Новогодние кольца в Тогтохе и Тумэд-Юци, в центральной и западной Внутренней Монголии. Такие изделия едят также на севере Шаньси и Шэньси, поэтому здесь не закрепляется единственное место происхождения. Лянчэнское жареное изделие из проса с начинкой — не это кольцо.

Сначала уточните, есть ли это

УТОЧНИТЕ НАЛИЧИЕ

请问你们有糕圐圙吗？

У вас это есть?

ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ

История и предания

Новогоднее кольцо

Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.

Масляные кольца — часть новогодних пищевых традиций центральной и западной Внутренней Монголии и соседних северных регионов. Их круглая форма местно ассоциируется с воссоединением, также их готовят в подарок.