حلقة الدخن اللزج المقلية

على المائدة

كيفية تناوله

اكسر أو اقطع قطعة صغيرة وامضغ ببطء. قد يكون القلب ساخنًا بعد القلي مباشرة.

ما ينبغي التحقق منه

كثيفة ومطاطية؛ تناول لقيمات صغيرة. اسأل عند الحاجة عن المكونات الأخرى وزيت القلي المشترك.

ما قد يختلف

تختلف الأسماء والأحجام. كعك الدخن المحشو ودونات القمح نوعان آخران. اسأل عن مكونات المنتجات الأخرى.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تختلف الأسماء والأحجام. كعك الدخن المحشو ودونات القمح نوعان آخران. اسأل عن مكونات المنتجات الأخرى.

المكونات المعتادة

دقيق الدخن الشائع الدبق黏黄米面（黍米粉）

Clear golden cooking oil in a small plain bowl.

زيت بذور الكتان胡麻油

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

نكهة دخن محمص وزيت كتان وحلاوة خفيفة من التخمير.

درجة الحرورة
القوام: سطح متماسك وقلب كثيف مطاطي.
طريقة التحضير: يُسخّن الدقيق ويُعجن بالماء الساخن ويُخمّر ثم يُشكّل حلقات ويُقلى في زيت الكتان.

تختلف الأسماء والأحجام. كعك الدخن المحشو ودونات القمح نوعان آخران. اسأل عن مكونات المنتجات الأخرى.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـمنغوليا الداخلية.

الصلة بالمنطقة

منغوليا الداخلية: New Year rings in Togtoh and Tumd Right Banner, within central and western Inner Mongolia. Northern Shanxi and northern Shaanxi also eat the cake, so no single birthplace is fixed here. Liangcheng's filled fried millet cake is not this ring.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有糕圐圙吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

حلقة الدخن اللزج المقلية

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

تدخل هذه الحلقات في تقاليد رأس السنة بوسط وغرب منغوليا الداخلية والمناطق الشمالية المجاورة. يرتبط شكلها الدائري باجتماع الأسرة وتُقدّم أيضًا هدايا.