تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
هو دقيق دخن شو الدبق، وليس دخن ذيل الثعلب أو دقيق الأرز الدبق.
في المطبخ
يُستخدم في كعكات الدخن المطهوة بالبخار والمقلية بشمال الصين، ومنها حلقات توغتوه.
تختلف النعومة واللزوجة حسب الحبوب والطحن. تحقق من ملصقات خلطات الدقيق.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有黏黄米面（黍米粉）吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: دقيق الدخن الشائع الدبق؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
