Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Es mijo shu glutinoso, no mijo cola de zorro ni harina de arroz glutinoso.
En la cocina
Se usa en pasteles de mijo al vapor y fritos del norte de China, incluidos los anillos de Togtoh.
La finura y viscosidad varían según grano y molienda. Revise las etiquetas de las mezclas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有黏黄米面（黍米粉）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Harina de mijo común glutinoso?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
