À table
Détachez ou coupez un petit morceau et mâchez lentement. Le cœur peut être chaud après friture.
Dense et élastique : prenez de petites bouchées. Vérifiez les autres ingrédients et l’huile partagée si nécessaire.
Noms et tailles varient. Les gâteaux fourrés de millet et les beignets de blé sont différents. Vérifiez la composition chez un autre fabricant.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Noms et tailles varient. Les gâteaux fourrés de millet et les beignets de blé sont différents. Vérifiez la composition chez un autre fabricant.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Millet grillé, huile de lin et légère douceur de fermentation.
- Piquant
- Texture
- Surface ferme et cœur dense, élastique.
- Préparation
- La farine est chauffée, pétrie à l’eau chaude, fermentée, façonnée en anneaux puis frite dans l’huile de lin.
Noms et tailles varient. Les gâteaux fourrés de millet et les beignets de blé sont différents. Vérifiez la composition chez un autre fabricant.
Origine
Lien régional
Associé à Mongolie-Intérieure.
Lien régional
Mongolie-Intérieure: New Year rings in Togtoh and Tumd Right Banner, within central and western Inner Mongolia. Northern Shanxi and northern Shaanxi also eat the cake, so no single birthplace is fixed here. Liangcheng's filled fried millet cake is not this ring.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有糕圐圙吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Anneau frit de millet gluant
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Ces anneaux font partie des traditions du Nouvel An en Mongolie-Intérieure centrale et occidentale et dans les régions voisines. Leur forme ronde évoque les retrouvailles ; ils s’offrent aussi en cadeau.