За столом
Берите небольшие кусочки и немного остужайте горячую середину. Держите соус отдельно, чтобы сохранить хруст оболочки.
Клейкий рис — это липкий рис, а не пшеничный глютен. Оболочка или соус всё же могут содержать пшеницу или сою; уточните наличие яйца, молочных продуктов, морепродуктов, мяса и жира.
Начинка, оболочка, жир для приготовления и завершающий способ обработки различаются; не считайте, что каждый рулет содержит свинину, креветки или кокос.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Начинка, оболочка, жир для приготовления и завершающий способ обработки различаются; не считайте, что каждый рулет содержит свинину, креветки или кокос.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Рисовый аромат со сладкой или несладкой начинкой в зависимости от варианта.
- Острота перца чили
- Текстура
- Хрустящие тонкие внешние слои контрастируют с мягким липким рисом.
- Как готовят
- Клейкий рис готовят, заворачивают начинку и нагревают рулет до хрустящей поверхности. Оболочки и способы жарки или запекания различаются.
Начинка, оболочка, жир для приготовления и завершающий способ обработки различаются; не считайте, что каждый рулет содержит свинину, креветки или кокос.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Хайнань.
Об этой связи с регионом
Хайнань: Упомянутая закуска района Симэнь в Хайкоу.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有酥皮糯米卷吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Хайнаньские хрустящие рулеты с клейким рисом
Хрустящие рулеты с клейким рисом названы среди закусок старой улицы Симэнь в Хайкоу. Эта местная связь не определяет единый рецепт.