За столом
Дайте небольшой порции остыть перед едой; внутри она может быть горячее поверхности.
Содержит свиную кровь и сою из тофу. Отказ от крови не подтверждает, что бульон вегетарианский.
Чеснок и чили можно добавлять по вкусу.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Чеснок и чили можно добавлять по вкусу.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный несладкий вкус, по желанию с чесноком и чили
- Острота перца чили
- Текстура
- Эластичная, плотная при жевании лапша.
- Как готовят
- Готовьте лапшу и дополнения в большом котле и разливайте с бульоном по мискам.
Чеснок и чили можно добавлять по вкусу.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Хэнань.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有安阳扁粉菜吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Миска завтрака для аньянского утра
Бяньфэньцай — часть привычного завтрака в аньянских ларьках: широкую бататную лапшу, тофу и свиную кровь разливают из большого котла с бульоном. Чеснок и масло чили можно добавлять по вкусу. Частое дополнение — юбин, лепёшка на сковороде, нарезанная кусочками для обмакивания в суп.