เปี่ยนเฝิ่นไช่อันหยาง

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

แบ่งออกมาเล็กน้อยแล้วพักให้เย็นก่อนกิน ด้านในอาจร้อนกว่าผิวด้านนอก

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีเลือดหมูและถั่วเหลืองจากเต้าหู้ แม้ไม่ใส่เลือดก็ไม่ได้หมายความว่าน้ำซุปเป็นมังสวิรัติ

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

เติมกระเทียมและพริกได้ตามชอบ

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

เติมกระเทียมและพริกได้ตามชอบ

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Generated guide illustration of dry sweet-potato noodles in one strand form; shapes vary.

เส้นแป้งสตาร์ชมันเทศ红薯粉条

Generated guide illustration of fried tofu slices, the form described in the luzhu reference.

เต้าหู้豆腐

Fresh pork blood in liquid form, with a smooth deep red surface in a small plain bowl.

เลือดหมู猪血

วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

กระเทียม大蒜

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

น้ำมันพริก辣椒油

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

กลมกล่อม เลือกเติมกระเทียมและพริกได้

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เส้นยืดหยุ่นและเคี้ยวหนึบ
วิธีทำ: ต้มเส้นกับเครื่องเคียงในหม้อใหญ่ แล้วตักใส่ชามพร้อมน้ำซุป

เติมกระเทียมและพริกได้ตามชอบ

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลเหอหนาน

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有安阳扁粉菜吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

อาหารเช้าหนึ่งชามของอันหยาง

เปี่ยนเฝิ่นไช่เป็นอาหารประจำแผงอาหารเช้าในอันหยาง เส้นแป้งมันเทศแบนกว้าง เต้าหู้ และเลือดหมูถูกตักจากหม้อใหญ่พร้อมน้ำซุป เติมกระเทียมและน้ำมันพริกได้ตามชอบ มักกินคู่กับโหยวปิ่ง แผ่นแป้งทอดในกระทะที่หั่นเป็นชิ้นไว้จุ่มน้ำซุป