Conheça melhor
Como reconhecer
Cítrico grande, azedo e de casca grossa usado no suangancha hakka taiwanês. Pesquisas o identificam como Citrus aurantium cv. Hutou Gan; casca amarelo-alaranjada áspera e enrugada, com camada branca grossa.
Na cozinha
Usar a casca como recipiente e misturar polpa sem sementes com chá antes de repetir vapor, prensagem e secagem.
Manter a identidade da cultivar: não é laranja-doce comum, kumquat ou pomelo. Identificar separadamente chás feitos com outros cítricos.
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这道菜里有虎头柑吗？
Este prato contém este ingrediente: Cítrico azedo hutou gan?