Conheça melhor
Como reconhecer
Sangue de pato coagulado em uma massa macia e úmida que pode ser cortada em cubos.
Na cozinha
Cortado em pedaços e cozido no caldo picante do maoxuewang.
Tem textura macia, semelhante à do tofu, no preparo de Nanquim, e é cozido em caldo picante no preparo de Chongqing. É um ingrediente de sangue animal, não tofu de soja.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有鸭血吗？
Este prato contém este ingrediente: Sangue de pato coagulado?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
