ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เลือดเป็ดจับตัวเป็นก้อนนุ่มชุ่มน้ำที่หั่นเต๋าได้
การใช้ในครัว
หั่นชิ้นแล้วปรุงในน้ำซุปเผ็ดของเหมาเสวี่ยหวัง
แบบหนานจิงมีเนื้อนุ่มคล้ายเต้าหู้ ส่วนแบบฉงชิ่งปรุงในน้ำซุปเผ็ด เป็นส่วนผสมจากเลือดสัตว์ ไม่ใช่เต้าหู้ถั่วเหลือง
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有鸭血吗？
อาหารจานนี้มี เลือดเป็ดก้อน เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
