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구별하는 방법
응고한 오리 피를 부드럽고 촉촉하게 굳힌 것으로, 깍둑썰 수 있습니다.
요리에 쓰는 방법
조각내어 마오쉐왕의 매운 국물에 익힙니다.
난징식에서는 두부 같은 부드러운 질감이며, 충칭식에서는 매운 국물에 익힙니다. 콩으로 만든 두부가 아닌 동물의 피 재료입니다.
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这道菜里有鸭血吗？
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
