À mesa
Segure com o papel ou a bandeja, sem comer o papel. Dê pequenas mordidas nas duas linguiças; para compartilhar, pergunte se podem cortar.
Contém porco. A linguiça de arroz pode ter tripa suína, banha ou camarão seco; molhos e acompanhamentos, soja, trigo ou amendoim. Confira os ingredientes conforme suas restrições.
A versão simples não arde como chili; molho picante muda isso. Retirar a linguiça interna não torna necessariamente o arroz vegetariano.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Alho, conservas, molho de soja espesso, coentro, amendoim moído ou manjericão variam; não são todos obrigatórios.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Porco grelhado salgado e adocicado, arroz tostado e, se acrescentados, alho forte e conservas ácidas.
- Ardência
- Textura
- Arroz glutinoso elástico em volta de linguiça suculenta, com tripa levemente dourada.
- Como é preparado
- Grelham-se a linguiça de arroz já cozida e a suína; abre-se a de arroz para colocar a carne e os acompanhamentos escolhidos.
Alho, conservas, molho de soja espesso, coentro, amendoim moído ou manjericão variam; não são todos obrigatórios.
Origem
Ligação regional
Associado a Taiwan.
Ligação regional
Taiwan: Taiwan nightmarket snack; unverified precise origin omitted.
Pergunte primeiro se há disponível
请问你们有大腸包小腸吗？
Tem este item?
História e origens
História e origens
Arroz e carne no mercado noturno
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Este lanche taiwanês reúne arroz e carne grelhada para comer com a mão. Os acompanhamentos mudam o equilíbrio entre linguiça adocicada, conserva ácida e alho intenso.