Хоолны ширээний ард
Нийтийн тавагнаас савхаар хэрчим авч, сайтар зажлана. Том цагираг, тэмтрүүлийг шаардлагатай бол жижиглээрэй. Аль хэдийн амталсан байдаг; будааг тусад нь захиалж болно.
Нялцгай биетэн, загасны соус, гүнжид, шар буурцгийн соус, ихэвчлэн улаан буудай агуулна. Шаардлагатай бол гахайн мах, исгэсэн дүпүний соус, хоолны дарсыг лавлаарай. Хатуу дотоод хавтан, хошуу, дотор эрхтнийг бэлтгэх үед авдаг бөгөөд идэх зориулалтгүй.
Нялцгай биетэн, загасны соус, гүнжид, шар буурцгийн соус, ихэвчлэн улаан буудай агуулна. Шаардлагатай бол гахайн мах, исгэсэн дүпүний соус, хоолны дарсыг лавлаарай. Хатуу дотоод хавтан, хошуу, дотор эрхтнийг бэлтгэх үед авдаг бөгөөд идэх зориулалтгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Нялцгай биетэн, загасны соус, гүнжид, шар буурцгийн соус, ихэвчлэн улаан буудай агуулна. Шаардлагатай бол гахайн мах, исгэсэн дүпүний соус, хоолны дарсыг лавлаарай. Хатуу дотоод хавтан, хошуу, дотор эрхтнийг бэлтгэх үед авдаг бөгөөд идэх зориулалтгүй.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Цагаан махтай, гялалзсан бор-улаан гадаргуутай зузаан каракатицын хэрчим, дулаан өнгө аястай амтлагч үнэртсэн чихэрлэг-амтлаг соустай. Мах нь нягт, аятайхан зажлууртай. Энд да као гэдэг нь таглаж шөлөнд удаан болгоод шингэнийг бүрхүүл болтол ширгээхийг хэлнэ.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Цагаан махтай, гялалзсан бор-улаан гадаргуутай зузаан каракатицын хэрчим, дулаан өнгө аястай амтлагч үнэртсэн чихэрлэг-амтлаг соустай. Мах нь нягт, аятайхан зажлууртай. Энд да као гэдэг нь таглаж шөлөнд удаан болгоод шингэнийг бүрхүүл болтол ширгээхийг хэлнэ.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Цэвэрлэсэн каракатицыг ус, Шаосины будааны дарс, цайвар болон бараан шар буурцгийн соус, загасны соус, сахар, одон гоньд, кассия шанцай, хадаасан цэцэг, улаан хөрөнгийн будаа, гүнжидийн тос, ногоон сонгино, цагаан гаатай зөөлөн буцалгана. Соусыг ширгээгээд өгөхдөө хэрчинэ. Энэ нь гэрийн нэг хувилбар; бусад нь улаан исгэсэн дүпү эсвэл гахайн мах хэрэглэдэг.
Нялцгай биетэн, загасны соус, гүнжид, шар буурцгийн соус, ихэвчлэн улаан буудай агуулна. Шаардлагатай бол гахайн мах, исгэсэн дүпүний соус, хоолны дарсыг лавлаарай. Хатуу дотоод хавтан, хошуу, дотор эрхтнийг бэлтгэх үед авдаг бөгөөд идэх зориулалтгүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Нинбо, Жөүшанийг багтаасан Жэжянгийн эргийн хоолтой холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有大烤墨鱼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Жэзянгийн шар буурцгийн соустай шөлөнд удаан болгосон каракатица
Нинбо, Жөүшаань зэрэг Жэзянгийн эрэг дагуу да као нь далайн бүтээгдэхүүнийг амтлагчтай удаан болгож, шингэнийг ширгээхийг хэлдэг. Гялалзсан гадаргуу нь шөлөнд удаан болгохоос үүсдэг бөгөөд гал дээр шарах шаардлагагүй. Гэр бүлүүд соусыг өөр өөрөөр хийдэг.