Хоолны ширээний ард
Цаас эсвэл савхаар барина. Шанзыг нь бага зэрэг хөргөөд зах болон голоос нь хамтад нь хазаж идээрэй.
Улаан буудай, гахайн мах агуулна. Доторх шанз маш халуун байж болно; харшил үүсгэгчээс зайлсхийдэг бол нэмсэн амтлагчийг асуугаарай.
Энэ бүртгэлд түгээмэл гахайн мах, ногоон сонгины хувилбарыг тайлбарласан. Амтлагч болон зуурмаг бэлтгэх арга ялгаатай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зуурмагийг хөөлгөх арга, шарах тос, шанзны амтлагч үйлдвэрлэгчээс хамаарч ялгаатай.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гахайн мах, ногоон сонгины умами амттай амт, шарсан гурилын үнэртэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нимгэн шаржигнуур зах, хөөсөн зөөлөвтөр гол, шүүслэг шанзтай.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Зөөлөн зуурмагийг хавтгайлж, шанзлаад нугалан сунгаж, алтан шаргал болтол их тосонд шарна.
Зуурмагийг хөөлгөх арга, шарах тос, шанзны амтлагч үйлдвэрлэгчээс хамаарч ялгаатай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Үүсэл нь Хүбэй бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Хүбэй: Үханий жигуаньжяо өглөөний зууш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有鸡冠饺吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Үханий өглөөний хоолны хэлбэртэй зууш
Жигуань жяо нь Үханий гуозао хэмээх өглөөний хоолны соёлын нэг хэсэг. Зуурмагийг нугалан сунгах нь онцлог ирмэгийг бий болгож, шаржигнуур захыг илүү зөөлөн голоос нь ялгаруулдаг.
