En la mesa
Sujételos con papel o palillos. Deje enfriar un poco el relleno y muerda juntos el borde y el centro.
Contiene trigo y cerdo. El relleno puede estar muy caliente; consulte los condimentos añadidos si tiene alergias.
Se describe la versión habitual de cerdo y cebolleta. La masa y los condimentos pueden variar.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La fermentación de la masa, el aceite y los condimentos cambian según quien los prepare.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabroso cerdo y cebolleta, con aroma de masa frita.
- Picante
- Textura
- Bordes crujientes, centro hinchado más tierno y relleno jugoso.
- Cómo se prepara
- La masa blanda se aplana, rellena, dobla y estira antes de freírla hasta dorarla.
La fermentación de la masa, el aceite y los condimentos cambian según quien los prepare.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Hubei.
Vínculo regional
Hubei: Wuhan jiguanjiao breakfast snack.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有鸡冠饺吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una forma propia del desayuno de Wuhan
Los jiguan jiao forman parte del guozao, la cultura del desayuno de Wuhan. Doblar y estirar la masa crea su borde característico y el contraste entre la orilla crujiente y el centro tierno.
