Хоолны ширээний ард
Жижиг хэсгүүдийг багахан зөгийн балтай устай халбагадаарай. Зөөлөн цэлцэгнүүр халтирч амархан бутардаг тул хүйтнээр нь зөөлөн идээрэй.
Зөгийн балтай усны хувилбар веган биш. Уламжлалт навчны суурь шар буурцгийн дүпү биш ч бэлэн порцыг шар буурцаг эсвэл бусад харшил үүсгэгчгүй гэж бүү үзээрэй; бэхжүүлэгч, нэмэлтийг шалгаарай. Танигдаагүй зэрлэг навч, ахуйн химийн бодис бус, зөв бэлтгэсэн хүнсний зориулалтын орц хэрэглээрэй. Хүйтэн энэ амттаныг хөргөгчинд хадгалж, удалгүй иднэ. 12 сар хүрээгүй хүүхдэд зөгийн бал агуулсан хүнс өгч болохгүй.
Чанга байдал, чихэрлэг, чимэг өөр өөр. Зарим навчны цэлцэгнүүрт сахар зөгийн балыг орлож болох боловч веган хувилбар хүсэхээс өмнө чихэр оруулагч, бэхжүүлэгчийг хоёуланг нь шалгаарай. Чихэрлэг бус сүмстэй болон шөлтэй нь цэлцэгнүүрийг өгөх тусдаа аргууд.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Чанга байдал, чихэрлэг, чимэг өөр өөр. Зарим навчны цэлцэгнүүрт сахар зөгийн балыг орлож болох боловч веган хувилбар хүсэхээс өмнө чихэр оруулагч, бэхжүүлэгчийг хоёуланг нь шалгаарай. Чихэрлэг бус сүмстэй болон шөлтэй нь цэлцэгнүүрийг өгөх тусдаа аргууд.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Зөгийн балны чихэрлэг амттай навчны зөөлөн үнэр; багахан гаа сэнгэнэсэн амт нэмж болно. Чихэрлэг энэ таваглалт чилиний халуун амтгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Сэрүүн, толигор, зөөлөн бэхэжсэн, үл ялиг чичирхийлдэг. Ногоон хэсгүүд нь чанга дүпү шиг зажлууртай бус, халбаганы дор амархан бутарна.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Дүфүчай навчийг угааж, буцалгаад хөргөсөн усанд нухан үрээд хатуу үлдэгдлийг даавуугаар шүүнэ. Шүүсэн навчны шингэнийг бэхжүүлэгчээр царцаадаг; Вэньчэний уламжлалт тайлбаруудад ургамлын үнсээр бэхжүүлэхийг дурдсан. Бэхжсэний дараа хэсэглэн хэрчиж хөргөөд зөгийн балтай ус, хүсвэл гаатай өгнө.
Чанга байдал, чихэрлэг, чимэг өөр өөр. Зарим навчны цэлцэгнүүрт сахар зөгийн балыг орлож болох боловч веган хувилбар хүсэхээс өмнө чихэр оруулагч, бэхжүүлэгчийг хоёуланг нь шалгаарай. Чихэрлэг бус сүмстэй болон шөлтэй нь цэлцэгнүүрийг өгөх тусдаа аргууд.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Вэньчэн, Вэньжөүгийн нутгийн албан ёсны мэдээлэлд Вэньчэний хөдөөний ногоон дүпү болон зөгийн балтай устай хүйтнээр өгдөг аргыг тогтоосон.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有文成农家绿豆腐吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Вэньчэний зуны навчны цэлцэгнүүр
Вэньчэний ногоон дүпүг зуны сэрүүцүүлэх зууш гэж дурсдаг. Өнгө нь навчны ханднаас, танил «дүпү» нэр нь зөөлөн, хэрчиж болох хэлбэрээс үүдэлтэй. Чихэрлэг хүйтэн хувилбар нь өөр нутгийн зарим навчны цэлцэгнүүрийн чили, цууны оронд тэр бүтцийг зөгийн балтай устай хослуулдаг.