Тайнаний сам хорхойтой будаа: Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Сам хорхойг будаатай иднэ. Гахайн мах, өндөг ордог гэж бодохын оронд багтсан эсэхийг асуугаарай.

Юуг тодруулах вэ

Сам хорхой, загас агуулдаг; төлөөлөх энэ жор мөн шар буурцгийн соус, хясааны соустай. Холбогдох харшлыг шалгаарай.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Зарим гал тогоо будааг хуурдаг, бусад нь шөлтэй жигнэдэг. Сам хорхойн төрөл, тос, нэмэлтүүд ялгаатай.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Зарим гал тогоо будааг хуурдаг, бусад нь шөлтэй жигнэдэг. Сам хорхойн төрөл, тос, нэмэлтүүд ялгаатай.

Түгээмэл орц

Будааны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг.

Цагаан будаа大米

Хальсалсан түүхий сам хорхойг үзүүлсэн, хиймлээр үүсгэсэн хөтөч зураг; хэмжээ, зүйл ялгаатай.

Сам хорхой蝦

Аяганд хийсэн нимгэн хуйлсан утсан хатаасан загасны зоргодсын үүсгэсэн дүрслэл.

Зорсон хатаасан загасны ширхэг (чайюй пянь)柴鱼片

Цагаан булцуу, үндэс, хоолой хэлбэрийн ногоон навчтай шинэ ногоон сонгинын хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг.

Ногоон сонгино葱

Цагаан перецийг үзүүлсэн, хиймлээр үүсгэсэн хөтөч зураг.

Цагаан перец白胡椒

Шар буурцгийн сүмсний гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Шар буурцгийн сүмс醬油

Шошгогүй гал тогооны гүцэнд хийсэн тунгалаг Тайванийн хоолны будааны дарсны үүсгэсэн зураг.

Тайванийн хоолны будааны архи台式料理米酒

Зарим хувилбарт

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын дүрслэл: жижиг аягатай өтгөн, толигор, бараан бор хясааны соус.

Хясааны соус蚝油

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Сам хорхойн үл ялиг чихэрлэгтэй далайн бүтээгдэхүүний умами амт.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Зөөлөн чийглэг будааны үр, уян сам хорхой.
Хэрхэн хийдэг вэ: Сам хорхойн хуяг шүүсэн шөлийг амтална. Будаа шөлийг шингээж, болгосон сам хорхойтой өгдөг.

Зарим гал тогоо будааг хуурдаг, бусад нь шөлтэй жигнэдэг. Сам хорхойн төрөл, тос, нэмэлтүүд ялгаатай.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Тайвань бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Тайвань: Сам хорхойтой будаа Тайнаний жижиг хоолны уламжлалд багтдаг. Сам хорхойн амтыг будаанд шингээдэг нь зүгээр дан сам хорхойг будаан дээр тавихаас ялгадаг.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有台南虾仁饭吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Тайнаний далайн бүтээгдэхүүнтэй будааны зууш

Сам хорхойтой будаа Тайнаний жижиг хоолны уламжлалд багтдаг. Сам хорхойн амтыг будаанд шингээдэг нь зүгээр дан сам хорхойг будаан дээр тавихаас ялгадаг.