Хоолны ширээний ард
Нэг нэг хэсгээр авч, махыг яснаас салгаж, жижиг ясны хэлтэрхий байгаа эсэхийг шалгаарай. Халуун хэсгийг хөргөж иднэ.
Жижиг яс, ясны хэлтэрхийд анхаараарай. Исгэсэн буурцаг нь шар буурцаг агуулна; амтлагчид гүнжид, улаан буудай эсвэл хоолны дарс орж болно. Захиалахаас өмнө чинжүү болон харшил үүсгэгчийг асуугаарай.
Зарим хийх аргад сармис, цагаан гаа, бусдад нь жижиглэсэн чинжүү нэмдэг. Хоолны дарс, гүнжидийн тос, цагаан перец хэрэглэж болох тул амт, халуун ногооны хэмжээ өөр өөр.
Жигнэсэн жижиг гахайн мах зөөлөн, шүүслэг болж, будаатай хувааж идэхэд амархан. Жижиг ясыг авч, чинжүү нэмсэн эсэхийг шалгаад махыг хөргөж өгөөрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим хийх аргад сармис, цагаан гаа, бусдад нь жижиглэсэн чинжүү нэмдэг. Хоолны дарс, гүнжидийн тос, цагаан перец хэрэглэж болох тул амт, халуун ногооны хэмжээ өөр өөр.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Исгэсэн буурцгийн давслаг, гүн амттай гахайн мах.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Жижиг ясны эргэн тойрон дахь зөөлөн, шүүслэг мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Жижиглэсэн гахайн хавиргыг амтлагч, цардуултай дарж амтлаад исгэсэн хар буурцаг нэмж, болтол жигнэнэ.
Зарим хийх аргад сармис, цагаан гаа, бусдад нь жижиглэсэн чинжүү нэмдэг. Хоолны дарс, гүнжидийн тос, цагаан перец хэрэглэж болох тул амт, халуун ногооны хэмжээ өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Гуандунтай холбоотой; зөвхөн энд үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有豉汁蒸排骨吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Өглөөний цайгаар жигнэсэн хавирга авахын төлөө уралдах нь
Гуанжоугийн нэг байнгын үйлчлүүлэгч багадаа амралтын өдрийн өглөө Датун зоогийн газарт цай уудаг байснаа дурсжээ: димсамын түрдэг тэрэг гарч ирэхэд тэр болон бусад хүүхэд дуртай жигнүүрээ, ихэвчлэн гахайн хавирга, авахаар уралддаг байв. Мөн үйлчлүүлэгчид тавагны өнгөөр тооцоо хийдгийг санажээ. Гуанжоугийн юмча заншлыг 2022 онд Гуандун мужийн биет бус соёлын өвийн жагсаалтад оруулсан.