Хоолны ширээний ард
Наалдамхай төмсийг исгэлэн ногоо, шөлтэй нь бага багаар халбагадаж иднэ. Махны шөл, хоолны тос, нэмсэн чинжүүг лавлаарай.
Махны шөл, хоолны тос, нэмсэн чинжүүг лавлаарай.
Ногоо, түүний давстай шүүс исгэлэн, давслаг амт өгдөг тул давс нэмэхээс өмнө амсаарай. Зарим гал тогоо тос эсвэл махны шөл нэмнэ. Дан шарсан төмсний цыба нь тусдаа өгөх хэлбэр.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Ногоо, түүний давстай шүүс исгэлэн, давслаг амт өгдөг тул давс нэмэхээс өмнө амсаарай. Зарим гал тогоо тос эсвэл махны шөл нэмнэ. Дан шарсан төмсний цыба нь тусдаа өгөх хэлбэр.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Исгэлэн ногооны исгэлэн, умами амт; чинжүү нэмсэн бол халуунтай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн исгэлэн ногоотой наалдамхай, гөлгөр төмсний хэсгүүд.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хальсалсан төмсийг жигнэж, наалдамхай болтол нүднэ. Нухшийг хэсэглээд исгэлэн ногоо, түүний давстай шүүс, устай зөөлөн чанана; чинжүүг амтандаа тааруулна.
Ногоо, түүний давстай шүүс исгэлэн, давслаг амт өгдөг тул давс нэмэхээс өмнө амсаарай. Зарим гал тогоо тос эсвэл махны шөл нэмнэ. Дан шарсан төмсний цыба нь тусдаа өгөх хэлбэр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Сычуань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Сычуань: 2021 оны Аба тойргийн сонголтод энэ нэртэй хоолыг жагсааж, Маосянь, Хэйшүй дэх төлөөлөх дэлгүүрүүдийг заасан. Энэ нь Аба/Сычуаний холбоог дэмжих боловч онцгой гарал үүсэл эсвэл одоогийн олдоцыг батлахгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有酸菜洋芋糍粑吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нутгийн хоолны уламжлал
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Абагийн төмсний цыба хийх уламжлалд жигнэсэн төмсийг наалдамхай болтол нүддэг. Исгэлэн ногоотой хувилбар нь энэ төмсөн үндсэн хүнсийг нөөшилсөн ногооны исгэлэнтэй нэгтгэдэг.