Хоолны ширээний ард
Савх эсвэл сэрээгээр жижиг хэсэг авч, интоорыг боовтой нь хамт идээрэй. Эхлээд багахан хэсэг таслаарай: зөөлөн гол нь халуун хэвээр байж болно.
Улаан буудайнаас гаргасан цардуул агуулна. Боов наалдамхай байж болно; бага багаар хазаарай. Хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай бол шарах тос, чихэрлэсэн жимсний орцыг асуугаарай.
Шарах тос, чимэглэлийн найрлага дэлгүүр бүрд тогтмол биш тул нэрээр нь цагаан хоол эсвэл веганд тохирно гэж тогтоож болохгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Энэ нь гурилд суурилсан, тосонд шарсан хувилбар; төстэй нэртэй уураар жигнэсэн будаан боовтой андуурч болохгүй. Хэмжээ, тос, чимэглэл өөр өөр.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Сахар, дарсан жимсний чихэрлэг амт, будааны зөөлөн амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Дотроо зөөлөн, үл ялиг зажлууртай, гадаргуудаа сахарын талсттай.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Наалдамхай будааны гурил, улаан буудайн цардуулаар боов хийнэ. Хөөсөн ч цайвар хэвээр байх хүртэл шараад сахар цацаж, чихэрлэсэн интоороор чимдэг.
Энэ нь гурилд суурилсан, тосонд шарсан хувилбар; төстэй нэртэй уураар жигнэсэн будаан боовтой андуурч болохгүй. Хэмжээ, тос, чимэглэл өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Сычуань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Сычуань: Нэйзяний боов, чихэрлэн дарсан жимсний нөхцөл.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有甜城白糖糕吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нэйзяний чихэрлэг хослол
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Нэйзянийг Амттаны хот хэмээн нэрлэдэг бөгөөд жимс дарж хадгалах уламжлалтай. Энд цагаан боов, дээрх сахар, чихэрлэсэн интоор нь нутгийн амттан хийх уламжлалыг нэг жижиг амттанд нэгтгэдэг.