En la mesa
Tome un trozo con palillos o tenedor y coma la cereza junto con el pastel. Separe primero un bocado pequeño: el centro puede estar caliente.
Contiene almidón de trigo. Dé bocados pequeños porque puede ser pegajoso. Si tiene restricciones, pregunte por el aceite y los ingredientes de la fruta confitada.
La grasa de fritura y el adorno varían; el nombre no basta para saber si es vegetariano o vegano.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta versión frita es distinta de los pasteles de arroz al vapor de nombre parecido. Tamaño, aceite y adorno varían.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Azúcar y fruta confitada con un suave sabor a arroz.
- Picante
- Textura
- Interior blando y algo elástico, con cristales de azúcar en la superficie.
- Cómo se prepara
- Se forman con harina de arroz glutinoso y almidón de trigo, se fríen sin dorarlos y se añaden azúcar y cereza confitada.
Esta versión frita es distinta de los pasteles de arroz al vapor de nombre parecido. Tamaño, aceite y adorno varían.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Sichuan.
Vínculo regional
Sichuan: Neijiang cake and preserves context.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有甜城白糖糕吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Una combinación dulce de Neijiang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Neijiang, conocida como la ciudad dulce, tiene tradición de frutas confitadas. El pastel blanco, el azúcar superficial y la cereza reúnen esa tradición en un pequeño postre.