A tavola
Prendete un pezzetto con bacchette o forchetta e mangiate la ciliegia insieme al dolce. Il centro può essere caldo: staccate prima un piccolo boccone.
Contiene amido di frumento. Può essere appiccicoso: fate piccoli bocconi. Con restrizioni alimentari, chiedete dell’olio e degli ingredienti della frutta candita.
Il grasso di frittura e la guarnizione cambiano; il nome non garantisce che sia vegetariano o vegano.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Questa versione fritta è distinta dai dolci di riso al vapore dal nome simile. Dimensioni, olio e guarnizione variano.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Zucchero e frutta candita, con un delicato gusto di riso.
- Piccantezza
- Consistenza
- Interno morbido e leggermente elastico, cristalli di zucchero in superficie.
- Preparazione
- Si formano con farina di riso glutinoso e amido di frumento, si friggono senza farli scurire e si guarniscono con zucchero e ciliegia candita.
Questa versione fritta è distinta dai dolci di riso al vapore dal nome simile. Dimensioni, olio e guarnizione variano.
Origine
Legame regionale
Associato a Sichuan.
Legame regionale
Sichuan: Neijiang cake and preserves context.
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Storia e origini
Storia e origini
Un abbinamento dolce di Neijiang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Neijiang, chiamata città dolce, ha una tradizione di frutta candita. Il dolcetto bianco, lo zucchero in superficie e la ciliegia candita la riuniscono in un piccolo dessert.