Линьигийн үхрийн махтай са шөл: Амт

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Гэрийн энэ жор өндөг нэмдэг; харин хотын үхрийн махтай шөлний тайлбар удаан чанасан ясны шөлөөс эхэлдэг. Гэрийн энэ жорт өтгөрүүлэх гурилыг ямар үр тарианаас гаргасныг заагаагүй.

Түгээмэл орц

Хиймэл оюунаар бүтээсэн орцын зураг: булчингийн ширхэг нь харагдах түүхий ясгүй үхрийн махны хэсэг, зүсмэлүүд.

Үхрийн мах牛肉

Хавтгайруулсан эсвэл гурил бус, хальсалсан бүтэн арвайн үрийн жижиг овоо.

Арвайн үр大麦米

Хиймэл оюунаар бүтээсэн орцын зураг: хальстай түүхий тахианы өндөг, аяганд хийсэн нэг түүхий шар, цагаан.

Тахианы өндөг鸡蛋

Цагаан гааг үзүүлсэн, хиймлээр үүсгэсэн хөтөч зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Цагаан гаа姜

Цагаан булцуу, үндэс, хоолой хэлбэрийн ногоон навчтай шинэ ногоон сонгинын хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг.

Ногоон сонгино葱

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг: жигд бус бараан хальсны толбо, цайвар дотор хэлтэрхийтэй нунтагласан хар перец, перецийн нэг түгээмэл хэлбэр.

Перц胡椒

Хатаасан улаан Сычуань перецний хальсны хөтөчид зориулан хиймлээр үүсгэсэн зураг

Сычуань перец花椒

Кассиа холтосны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг. Бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Кассиагийн холтос桂皮

Од гоньдны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг.

Одон гоньд八角

Хөтөчид зориулан үүсгэсэн зураг: бараан цууны жишээ; хоолны эх сурвалжид цууны төрлийг заагаагүй.

Цуу醋

Шар буурцгийн сүмсний гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Шар буурцгийн сүмс醬油

Давсны гарын авлагад зориулан үүсгэсэн зураг; ресторан эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Давс食盐

Жижиг энгийн тавганд хийсэн нарийн хүрэн таван амтлагчийн нунтаг.

Таван амтлагчийн нунтаг五香粉

Зарим хувилбарт

Гүнжидийн тосны хөтөчид зориулан хиймлээр үүсгэсэн зураг; бүтээгдэхүүний нотолгоо биш.

Гүнжидийн тос香油

Кориандрын хөтөчид зориулан үүсгэсэн зураг; зоогийн газар эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Кориандрын навч香菜

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Умами амттай, перецийн амттай.

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Бага зэрэг өтгөрүүлсэн шөл.
Хэрхэн хийдэг вэ: Түр чанасан үхрийн мах, арвайг үнэр оруулах орцтой зөөлөн чанана. Гурилын шингэн зуурмагаар өтгөрүүлж, эцэст нь өндөг, цуу нэмнэ.

Гэрийн энэ жор өндөг нэмдэг; харин хотын үхрийн махтай шөлний тайлбар удаан чанасан ясны шөлөөс эхэлдэг. Гэрийн энэ жорт өтгөрүүлэх гурилыг ямар үр тарианаас гаргасныг заагаагүй.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Шаньдун бүс нутагтай холбоотой.

Энэ нутгийн холбооны тухай

Шаньдун: Иш татсан бэлтгэх арга нь Шаньдунтай холбоотой.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有临沂牛肉糁吗？

Танд энэ байгаа юу?